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hottodoggusenmontengafuenairiyuu yunyuugyoutainootoshiana (syokukarayomitokuma-kethingusensyo) Koyasu Daisuke

hottodoggusenmontengafuenairiyuu yunyuugyoutainootoshiana (syokukarayomitokuma-kethingusensyo)

Koyasu Daisuke

Published June 24th 2013
ISBN :
Kindle Edition
41 pages
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 About the Book 

ホットドッグは日本でなぜ流行らない?菓子市場で順当に成長するチョコレート。他ジャンルにない強みとは?ビジネスチャンスが眠るカレンダーの「空白地帯」は?食に関する企画を広く手がける子安大輔氏(著書に『「お通し」はなぜ必ず出るのか』『ラー油とハイボール』)がビジスパ(※)より配信したメールマガジンから、人気コラムをkindle本化!【「食」から読み解くマーケティング選書】シリーズの第一弾となる本商品は、「食の物販」「食と歳時」に関連するテーマで論じた6本のコラムを収録。和菓子が「伝統」Moreホットドッグは日本でなぜ流行らない?菓子市場で順当に成長するチョコレート。他ジャンルにない強みとは?ビジネスチャンスが眠るカレンダーの「空白地帯」は?食に関する企画を広く手がける子安大輔氏(著書に『「お通し」はなぜ必ず出るのか』『ラー油とハイボール』)がビジスパ(※)より配信したメールマガジンから、人気コラムをkindle本化!【「食」から読み解くマーケティング選書】シリーズの第一弾となる本商品は、「食の物販」「食と歳時」に関連するテーマで論じた6本のコラムを収録。和菓子が「伝統」の枠から飛躍するチャンスの考察、テイクアウト軽食のニーズ分析、年末年始の風習の存続予測等々、身近な消費行動の対象になっている食のジャンル・流行・商品を取り上げ、ビジネスの観点で丁寧にひも解きます。飲食業界に留まらず、商品開発、企画立案などを担当するビジネスパーソン必見の論考!【収録コラム】■和菓子が秘めるポテンシャル■チョコレートとビジネスの甘い関係■ホットドッグ専門店が増えない理由  ~輸入業態の落とし穴~■たこ焼き考  ~食物販の可能性を考える~■乗り切れないハロウィン &